2017年最後の調理実習、無事に終了致しました♪
こんにちは
徳山クリニック管理栄養士の
chisatoです。
なんとまあ12月！！
今年の1月がつい先日のような気がしているのは
どういう事でしょう（笑）
さて、今月、2017年最後の調理実習を無事に終了致しました。
お題は
『野菜たっぷり低カロリー』
献立は
・ブロッコリーとエビのジンジャーソテー
・チキンと野菜のガーリックスープ
・島人参とクランベリーのサラダ
・くるみとドライフルーツのケーキ
の4品。
アーンド！
毎年恒例のサプライズメニュー
チキンのお料理と、手作りジンジャーエールです
手作りジンジャーエールは
生姜・砂糖・シナモン・クローブ
そしてバタフライピーという青いお花を一緒に煮込みます。
すると・・・
こんなもの凄い色のジンジャエールシロップが出来上がります
でも、炭酸水をそそぎ・・・・
レモンを小さじ1杯ほど入れると・・・
こんな素敵なグラデーションに
今年もサプライズ成功で、私が一番満足であります
皆さん、来年もまた宜しくお願いします
1月は低カロリースイーツですよ～
