日本腎不全栄養研究会学術集会・総会
おはようございます
徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。 7/4(土)・5(日)に横浜で開催された 日本腎不全栄養研究会学術集会・総会 に参加してきました
会場では様々な業者さんが 腎不全の患者さん用の栄養調整食品展示や 試食・試飲が出来るブースも用意されており、 その中で特に「お
」と思ったのが 機能性野菜の低カリウムレタス。
![花笠 花笠](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/025.gif)
![ガッツポーズ ガッツポーズ](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/1921.gif)
![電球 電球](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/084.gif)
![](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/IMG_1584.jpg)
腎機能が低下した方や血液透析中の方で、血液中の カリウムの値が高い場合、 カリウムの制限が必要となる事があります。 カリウムは 様々な食品に含まれているのですが、 特に野菜や果物に多く含まれるため、 カリウムを減らす処理(水さらし・茹でこぼし)が必要に![コレ! コレ!](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/195.gif)
![コレ! コレ!](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/195.gif)
『みずさらし』 『茹でこぼし』
でも・・・そのような手間をかけずに、 カリウムも気にせずに 「生野菜を多く食べたい!」 「シャキシャキした野菜が食べたい。」 そんな望みをかなえてくれるのが 低カリウムレタスです。 ワタクシchisato、さっそく食べてみました
うん!見た目も食感も普通のレタスと同じ。 むしろ甘みがあって美味しい
! カリウムを減らす時に、えぐみも取り除いているそうで ドレッシングをかけなくても美味しくいただけました
そして、業者さんにお聞きしました。 「沖縄でだと、どちらで購入できますか?」 業者さん曰く 「沖縄ではまだ・・・。」 何だ、沖縄で買えないのか
いや、そんな事はないはずです。 探しました・・・ 見つけました!
わーい ↓↓↓↓![](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/low_img01.jpg)
沖縄でも低カリウムレタスを 栽培している所がありました
HIROTO-YAという名護にある会社だそうです。 現在、低カリウムレタスは パレットくもじ 天久リウボウ リウボウ豊崎 にて取り扱っているそうですよ
無農薬なのも嬉しいですね。 ※詳しくはHIROTO-YAに直接お問合せください 流通量もお値段も ちょっとハードル高めの低カリウムレタスですが もっと手に取りやすくなる事を 期待したいですね
![うさぎ うさぎ](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/161.gif)
![ニコニコ ニコニコ](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/0372.gif)
![OK OK](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/116.gif)
![眠っzzz 眠っzzz](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/039.gif)
![ニコニコ ニコニコ](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/0372.gif)
![](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/low_img01.jpg)
沖縄でも低カリウムレタスを 栽培している所がありました
![アップ アップ](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/059.gif)
![バイバイ バイバイ](https://www.tokuyama.or.jp/admindir/wp-content/uploads/2015/07/1741.gif)
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