医療法人清心会 徳山クリニック

管理栄養士ブログ

 血液浄化センター患者さん対象の調理実習を行いました。

おはようございます! 徳山クリニック管理栄養士のchisatoです。 4月16・17日の2日間にわたって、 徳山クリニックの血液浄化センターに通院されていらっしゃる 患者さん対象の調理実習を行いました。 患者さんご本人や、ご家族の方など 合計12名の参加となりました。 メニューは全て 徳山クリニック血液浄化センターで提供している 透析食の中からチョイス僕ボクサー ~ 献立名 ~ 青魚と茄子のおろしポン酢ソースがけ ひじきのカラフルサラダ りんごのジンジャーコンポート

 

実習後のアンケートによると 参加理由として・・・ ・カリウムとリンの減らし方について知りたい。 ・家で透析食を作ってはいるが自信がない。 ・家での料理に変化が欲しかった。 ・意識を高めたい。 ・どんな調理法でやるのか見てみたくて参加しました。 参加後の感想・・・ ・勉強になりました。これからも少しずつ勉強を続けていきたい。 ・楽しくすごせました。ありがとうございました。 ・楽しく、美味しかったです。 ・普段料理をしないのでドキドキでした。 ・とてもわかりやすく、簡単で、美味しくて、満足でした などの声をいただきましたおすまし
男性の参加者も複数名いましたよ エイサー 素晴らしい!

調理実習中も みなさん和気あいあいと、楽しみながらも積極的に質問もあり 私達もすごく充実した時間を過ごすことができました。 透析日が違う患者さんどうしの 交流情報交換なども出来ていたようですハート

みなさん、ご参加ありがとうございました。 これからも一緒に勉強していきましょうね~♪
医療法人清心会 徳山クリニック 〒901-2131 沖縄県浦添市牧港2丁目46−12 098-942-1001
LINEで送る

一覧を見る