医療法人清心会 徳山クリニック

管理栄養士ブログ

 7月の調理実習の様子をご報告!

こんにちは!

徳山クリニック管理栄養士の

chisatoです晴れ

 

7月の調理実習は

魚を食べよう 

~生活習慣病と認知症予防~

 

というタイトルで行いました魚うまい! (顔)

 

メニューは

・青魚のトマト煮~プッタネスカ風~

・白身魚のセビーチェ

・しらすのキャロットサラダ

・トロピカルフルーツポンチ

の 4品ハートたち (複数ハート)

 

 

魚の特徴やその代表的な栄養成分であるEPADHAについて、

それらの生活習慣病や認知症症状改善の可能性などについて

お話しさせて頂きました。

 

そして、そして~!!

頭と手先をしっかり使いましょう!!」

という事で、

玉葱1㎝角パイナップル7㎜角きゅうり5㎜角

などにチャレンジして頂きました うれしい顔

(あ、ふだんは「一口大」「食べやすい大きさ」などと作りやすさを重視していますよウィンク

 

みなさん冷や汗 (顔) 定規を片手に冷や汗 (顔)

息をするのも忘れるほど集中して頑張っていましたパンチ

大葉の千切りも、ものすごい集中力で

包丁をきちんとスライドさせながら指でOK

↓こちらは参加者の中でぴかぴか (新しい)過去最高ぴかぴか (新しい)の出来が登場したので記念にパシャリカメラうれしい顔

今月も

美味しく・楽しく・一緒に学ぶ

徳山クリニック調理実習でしたるんるん (音符)

それではまた~うまい! (顔)

 

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