おはようございます！ 徳山クリニック管理栄養士のchisatoです 今日は、先日参加してきた 　農業体験　 についてを、ご報告します 行ってきたのは 「岸本ファーム」さん。 岸本ファームでは農薬・化学肥料は一切使用せず 安心・安全なﾊｰﾌﾞと島野菜を栽培しています。

怪しい私がいます↑ この日は 8：30集合で ・枯葉、枯枝集め ・収穫体験 ・料理（島野菜パエリヤとバジルのソース作り） という内容。 まずは火おこし。 時間はかかりますが 火をおこすって、原始的で暖かくて、なぜかエネルギーが湧きました

こちらはミントマリーゴールド↓

これを一緒に植えると、虫が寄り付かないんだそうです お花は可愛く、ミントの香りで爽やかだし 虫が寄り付かない！？ いいな～　いいな～　していたら、 「はい！持っていったらいいさ～」 と、太っ腹に挿し木用でいっぱい分けてく頂きました 今回感動したのは オクラの花とローゼルの花がソックリさんだという事！ お二人はご親戚だったんですね！

うりずんやゴーヤー、カンダバー、バジルなどを収穫し・・・

レッツ！クッキングターイム 火力の調整が難しい～

わーわーしながらも、だんだん コツがつかめてきて・・・

グツグツ言って美味しそう～ そして、 アルミホイルで蓋をして、しばし待ちます。 この頃には枯葉・枯れ枝を使って 火加減のできる女になり、 災害時も大丈夫!だとか 私達に任せろ! だとか、かなり強気(笑)

いよいよ・・・ 出来上がり～ 車エビは久米島産。

沖縄の車エビは生産量が全国一位。 養殖は通常、抗生物質を投与しないと難しいらしいのですが 久米島の車エビは海洋深層水などを利用する事で 抗生物質を一切使用せずに育てられているそうです。 頭から尻尾まで　ぜ～んぶ安心して食べられました！

は～癒されました～ データや規則にのっとって栄養指導を行うのも大切ですが 食事というのは本来は 生活・人生を豊かに彩るもの。 癒し、楽しみ、はけ口(笑)にもなったりしますよね。 そういった部分も大切にしながら 今後も徳山クリニックの業務に活かしていきたいな～ と感じました。 久しぶりに生産者側をのぞかせて頂き 土に触れ 火をおこし パワフルな食材を食べ・・・ 私が大切にしたいこと が何なのか再確認する事もできました。 自分の軸をしっかり保ちブレずに でも、しなやかに生きていきたいですね それが難しいんですけど（笑） 今回の農業体験は 個人的活動なのですが すごく良かったので、こちらでもご報告させて頂きました。 みなさんも、一度、機会があれば 農業体験いかがですか？ うふふ～